Телефон доверия: 32-44-21
Режим работы: пн-пт 9:00-18:00 (обед: 13:00-14:00)

Что необходимо для открытия предприятия общественного питания

Нормативные документы и правовые акты, регламентирующие требования к размещению, устройству и содержанию организаций общественного питания:

1. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ»;

2. Федеральный закон Российской Федерации от 26 декабря 2008 г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

3. Постановление Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 года № 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности».

4. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

5. «СП 54.13330.2011. Свод правил. Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003»;

6. СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»;

7. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

8. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг  общественного питания" (с изменениями и дополнениями);

9. ГОСТ Р 50762—95 «Общественное питание. Классификация предприятий»;

10. ГОСТ Р 50764—95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

11. Система ХАССП  от 15.02.2015г.

12. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 53104-2008"Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 513-ст)

13. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 53106-2008 "Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 515-ст)